每次做牛轧糖都在口味上花心思换花样儿,这次做了草莓、芒果、榴莲三种水果牛轧糖尝试了下用电饭锅来做一举成功,更简单也方便呢。
用料
芒果味棉花糖 | 170克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 70克 |
芒果干 | 40克 |
另:草莓牛轧糖 | |
冻干草莓 | 50克 |
开心果 | 30克 |
棉花糖 | 170克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 70克 |
另:榴莲牛轧糖 | |
冻干榴莲干 | 50克 |
棉花糖 | 170克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 70克 |
水果牛轧糖(电饭锅版)的做法
将电饭锅煮饭键点开放入50克黄油;
黄油完全溶化后按下保温键,然后入芒果味棉花糖170克慢融;
待棉花糖完全融掉,倒入奶粉搅拌;
电饭锅关掉电源,入芒果干继续搅拌均匀;
将牛轧糖取出放在方形模具中整形然后晾制,然后切块即可。
温馨提示:除了芒果牛轧糖我用了芒果味的棉花糖外,榴莲和草莓牛轧我用的都是上图的棉花糖哦~