物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼好吃的烹饪方法 物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼的地道做法和步骤
工欲善其事,必先利其器。有了好工具还要物尽其用,今天继续用电饼铛做一款好吃的牛舌饼。这款牛舌饼的特色在于,外形短而厚,口感酥软,包有内馅。用料油皮中筋面粉188克细砂糖20克水70克色拉油30克油酥色拉油60克低筋面粉130...[查看更多]
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美味的芝麻红糖薯饼做法,大厨教你技巧03-19T
美味的自制手工红糖做法,大厨教你技巧03-20T
美味的黑提酸奶冻冰做法,大厨教你技巧11-13T
美味的快手小丸子奶茶做法,大厨教你技巧03-05
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美味的台式肉燥芋头粿做法,大厨教你技巧
08-30用料芋头粿:荔浦大芋头1000g糯米粉75g地瓜粉75g砂糖15g盐少许白胡椒少许肉燥:五花肉馅600g虾米30g香菇35g油葱酥35g蒜酥35g冰糖20g五香粉少许白胡椒少许酱油50ml芡汁:太白粉40g糯米粉40g水80ml蘸酱:水1000ml肉燥油10g酱油...
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台式肉燥饭食谱做法大全,超简单的台式肉燥饭做法步骤
06-17忽然想起从前常常吃的工作餐~台式肉燥饭,食指大动,试了几个方子后,综合来说,觉得这个配方做出来的肉燥饭肉质软烂,入口即化;同时加入少量的香料,肉燥饭的香味并不单调;配上米饭,真是令人垂涎三尺啊!用料猪五花肉500g红葱头100g姜...
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台式(香菇)卤肉饭/肉燥饭做法 步骤 图解
05-14身为一个吃货,台式卤肉饭绝对是必修课,跟台湾人混了几年,别的不敢说,这碗卤肉饭必须是正宗味道!有的时候在一些小的台式餐厅吃到没有红葱味的卤肉饭真想冲老板喊做饭能不能走心一点啊!卤肉饭都不对味,其它的餐点可想而知了。...
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台南肉燥食谱做法大全,超简单的台南肉燥做法步骤
08-22在台灣的小吃攤或是自助餐中,老闆幫你添一碗飯時,都會問你,要不要加點肉燥,加了肉燥之後,這碗飯就會變得特別好吃。這可是蟹老闆的密方,說穿了就是那麼簡單,簡單的食材,簡單的部驟,變成不簡單的美食,親們,心動可要馬上行動喔。用...
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玉山芋头粿(芋粉粿)做法 步骤 图解
05-07用料红薯粉500克水克盐克干辣椒藕油渣克胡萝卜泡发香菇生抽老抽玉山芋头粿(芋粉粿)的做法能搜到这个菜谱的朋友都是思乡的胃在搅动了所以应该都是从小吃到大就差这一次自己动手实践了简而言之成败在于水的比例妈妈用的...
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芋头粿食谱做法大全,超简单的芋头粿做法步骤
07-09大概10多年前和男朋友(现任老公😅)逛书店时买的台版的制作萝卜糕、芋头粿的书。我是有多爱吃啊!制作方法看着复杂,实则非常简单、零技术难度、又很好吃!芋头做成糕以后,糕里不仅增添了浓郁的芋头香味,还可以尝到芋头与糕的两...
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台湾肉燥食谱做法大全,超简单的台湾肉燥做法步骤
01-14拌饭拌面拌一切✌️用料肉糜500克红葱酥一小碗香菇8个葱油适量姜少许蒜少许生抽少许老抽少许八角少许冰糖少许料酒少许蚝油少许雨露少许白胡椒粉少许鸡精少许台湾肉燥的做法炸红葱酥:红洋葱切丁,锅烧油,下洋葱丁小火炸至金...
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芋头咸粿食谱做法大全,超简单的芋头咸粿做法步骤
01-08用料水磨粘米粉芋头肉丝虾米虾皮香茹丝芋头咸粿的做法芋头蒸熟,切成小丁肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香300G粘米粉用300ML水和成米浆水米浆和配料炒成均匀成糊状后,倒入...
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中餐41: 台式肉燥做法 步骤 图解
01-24此为3人一顿量。可多做。用料猪肉末300克干香菇(提前水发好)3朵红葱头(洋葱替代)1个葱姜蒜少量冰糖1汤勺蚝油1.5汤勺台湾米酒1汤勺生抽+淘大老抽1+1汤勺盐调味用中餐41:台式肉燥的做法干香菇提前水发。洋葱切碎,黄豆或绿豆...
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台湾小吃在家做 — 肉燥碗粿做法 步骤 图解
12-30碗粿是一道经典的台湾传统小吃,它由大米制成,分为甜咸两种。甜碗粿是将米浆糊化后拌入糖蒸熟,咸碗粿则是在米糊上铺上肉燥等辅料后再蒸熟,吃的时候搭配蒜蓉醬油膏。用料碗粿粘米粉90克玉米淀粉20克水450克糖8克盐3克肉燥...
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阿芳老師台式肉燥飯做法 步骤 图解
10-20前陣子試做阿芳老師的肉燥飯超級好吃😋原料也超簡單就很美味,我家小朋友超級喜歡💕之前自己滷的也好吃但因為阿芳老師的有固定比例所以更方便製作。❤️豬絞肉可以用五花肉或後腿肉都可以❤️原比例是600g但我的肉是400g所...
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美味的古早味肉燥芋粿做法,大厨教你技巧
01-11也许比起糕点,它看着更像是一道菜,虽然不是华丽的模样,但是我想这份独特的美食体验也许也会成为属于你的“古早味”,值得怀念且念念不忘。用料(材料)A芋头1000克B五花肉600克A米粉75克A地瓜粉75克A水2000毫升A蒜泥10克B葱...
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正宗台式香菇肉燥饭做法 步骤 图解
07-07在YouTube上面看到的台湾大厨吴秉承的香菇肉燥饭,有别于一般的肉燥饭的做法,自己炸油葱酥,还需要用到一种神秘的调料,味道非常的赞,真是吃几碗饭才够呢?视频中没有提到用了多少重量的肉和香菇,我自己估摸着放的,味道真的很赞,...
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台式卤肉、肉燥㊙️(一锅到底)做法 步骤 图解
03-24台湾经典小吃卤肉、肉燥、控肉台湾各地叫法略有不同,总之就是肉糜做的、还是五花肉切丁做的、还是大五花一块一块的。又要说到我的结拜七兄妹了,大哥二哥家都是台湾人,在我不会煮饭的时候就受过台菜的普及教育了😌什么卤...
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台湾卤肉燥怎么烹饪才好吃,好吃的台湾卤肉燥做法
12-30大多数的人都知道卤肉饭是台湾街边最多的小吃其实一锅卤肉酱不单是拌饭方便还可以拌面条拌米粉把肉燥换成肉块就是卤肉了唷!大概一锅可以吃两三餐而且卤肉会越卤越香唷!也可以放剥好壳的水煮蛋豆干海带结一锅多吃😁用料...
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芋粿巧(台式古早味)做法 步骤 图解
10-18早期台湾乡村年节常见的传统小吃,材料通常由自家种植的稻米与芋头和香蕉叶或竹叶等原料制作而成用料芋头丁800克玉米油3大勺盐3克白胡椒粉少许砂糖10克油葱酥3大勺蝦米、腊肉自由选择素食可不加酱油3大勺五香粉少许水(1...
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台式滷肉燥食谱做法大全,超简单的台式滷肉燥做法步骤
05-31來源:準備食材:豬絞肉(免治豬肉)1.5斤紅蔥頭100克豬油(或炒菜油)1~2大碗(炸紅蔥頭用)醬油(鼓油/生抽)二種適量(一種平價像金蘭的,一種選西螺或者九龍醬園等級的純釀好油)老抽1小匙(可省略)冰糖30克蔗糖(或甘草粉)15克五香粉適量...
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香菇肉燥「台式卤肉饭」做法 步骤 图解
09-15经过N个台湾朋友传授、根据反复尝试和周边反馈修订了保留原汁原味又适合大众的卤肉饭菜谱。人见人爱的台式卤肉饭,每次做一大锅也会被家人秒光。因为洋葱和干香菇都是买一次就可以保存很久、适合家中常备的配菜不知道...
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QQ软软的古早台南早餐-肉燥碗粿做法 步骤 图解
06-12油葱酥的做法:红葱头切薄片,油的量约红葱头的两倍,炸至金黄酥脆捞出沥油备用。(偷懒可以试试宜家卖的热狗🌭️用的那种洋葱酥)肉燥可以单用肉也可以按喜好加香菇、海米(干虾仁)。在来米(一种大米)的淀粉含量低,灰质高,所以在来米粉...
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台式肉燥食谱做法大全,超简单的台式肉燥做法步骤
06-14今天第一次做,味道便很成功,这个菜谱算是正宗的台式做法,记录一下以备后用。用料猪肉末750克干香菇10朵红葱头半个蒜1瓣猪肉皮400克香菇素蚝油100克生抽30克味淋25克台式肉燥的做法肉皮清洗干净,冷水入锅,加一些花椒粒,大火...
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台式肉燥饭-简易版做法 步骤 图解
02-18用料猪肉500克红葱头4个花雕酒或料酒2汤勺老抽2-4汤勺生抽2汤勺水适量冰糖约50g鸡蛋2只台式肉燥饭-简易版的做法4个红葱头切丁,如果没有买到可以用半个洋葱替代。热锅下油中火放红葱头炒到香味出来,拿出待用热锅下油中...
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阿嬤の经典台式肉燥做法 步骤 图解
08-16肉燥饭是台湾人最无法忘怀的味道用料香菇6朵红葱头1个猪肉(切约小拇指大小)150克冰糖适量(根据自己口味)水盖过所有食材老抽适量(根据自己口味)台湾米酒约2汤勺黑胡椒粉适量(根据自己口味)盐适量(根据自己口味)阿嬤の经典台式肉...
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台湾肉燥饭食谱做法大全,超简单的台湾肉燥饭做法步骤
09-21在家做简单又美味的台湾肉燥饭用料红葱头(如果买不到就用红洋葱替代)猪肉肥瘦相间五香粉白胡椒粉冰糖酱油水鸡蛋红标米酒(没有就用花雕黄酒替代)台湾肉燥饭的做法肥瘦肉切成细条不要太碎!肥油肉拿出来切片备用红葱头或红洋...
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美味的台式滷肉/肉燥做法,大厨教你技巧
06-08想念台灣的滷肉飯只好自己動手做🐖可以市場買五花豬回來切小塊比較有口感也可直接買絞肉,但超市跟賣場的有點細不是我要的口感,所以我自己切丁。如果是要滷肉燥就直接用絞肉來製作,但肉燥汁要收乾一點比較香。滷肉飯跟滷...
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142#台式香菇肉燥做法 步骤 图解
02-04以前做过台湾手切卤肉燥,是无红葱头的,见71#食谱这次用肉末做一次传统的用红葱头和香菇的肉燥,味道非常鲜美,今天正好是元宵节,用这个肉燥做了鲜肉汤圆,意想不到的美味滋润,汤圆皮做法见117#食谱鲜肉汤圆:用料油2汤匙+1汤匙肉...
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