用料
| 澄粉 | 100克 |
| 面粉 | 8克 |
| 水 | 260克 |
| 生粉 | 5克 |
自制凉皮 澄面免洗的做法
备好材料
![自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第2张]( "自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第2张")
放一丢丢盐
![自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第3张]( "自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第3张")
把水倒入面粉中拌匀后过筛
拿个10多寸的铜盘刷油倒半汤勺面糊，水开上锅蒸1分半钟左右 蒸好有小泡鼓起就行，出锅坐冻水放凉撕下
![自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第4张]( "自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第4张")
晶莹剔透啊
![自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第5张]( "自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第5张")
凉皮切条，海带丝，蒜两瓣，拌汁（醋两勺，酱油两勺，盐一丢丢，砂糖半勺，麻油勺，胡椒粉一丢丢，老干妈半勺，以汤匙为准）
![自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第6张]( "自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第6张")
淋汁搅拌均匀
![自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第7张]( "自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第7张")
好了👌是我想象中的样子了
![自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第8张]( "自制凉皮 澄面免洗的做法步骤图 第8张")
小贴士
能买就别在家折腾😌
以上是一人份
自制凉皮 澄面免洗做法 步骤 图解
烹饪集
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