美味的土豆萝卜牛腩做法，大厨教你技巧

用料  

土豆萝卜牛腩的做法  

1. 牛腩土豆萝卜
   1-牛腩焯水 （姜片 葱段 料酒） 撇去浮沫
   2-土豆 辣椒 萝卜切块
   3- 蒜片 八角花椒香叶冰糖
   
   做法
   1-冷油炒糖色 油不要太多 糖化开就多了 不要放太多会苦 也不要太久 会苦 微焦糖色
   2- 冒泡 放牛肉 翻炒
   3- 然后放蒜 香料 土豆 萝卜 加老抽 生抽 红烧酱油（有个说加红油豆瓣）
   4- 翻炒之后，加水
   5- 加水煮 尝味道调料
   6- 快出锅 放辣椒 （要等还有点水的时候就加，别等干了）
   7-出锅！