鸡肉炖蘑菇怎么做才更好吃,教你鸡肉炖蘑菇的家常做法食谱

这算东北冬天的美食之一，但我之前一直不理解干巴巴的榛蘑有什么好吃的，现在自己做饭、收拾家，看着那一大包榛蘑就试着做下，现上网搜了N个作法，综合下，做了一锅，哇，鲜的不要不要的，赞哦！！！

    没买鸡肉，用冰箱存货翅根做了，一样美味哦。

用料  

鸡肉炖蘑菇土豆的做法  

1. 鸡翅根划两刀，
   榛蘑泡水，
   姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。

2. 锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味

3. 放入鸡翅根炒到表面焦黄

4. 加料酒，酱油翻炒出香味

5. 加热水，煮开后放榛蘑

6. 煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块

7. 煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）

小贴士

一定要放热水，会让肉嫩。
   榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。
   可以用鸡腿，也可以用整鸡。
   有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P