美味的葱花火腿黑麦花卷做法，大厨教你技巧

减脂期的无忧碳水，黑麦营养丰富，热量低，做了小花卷，加了葱花火腿椒盐，综合了黑麦的口感，空口吃都很好吃呢
超爱玩面，恰好老母亲爱玩的，娃爱吃

用料  

葱花火腿黑麦花卷的做法  

1. 用这个量杯装了两碗面，共400ml的容量

2. 鸡蛋+大半碗水+面+糖+酵母，和成光滑柔软的面团，黑麦吸水差一些，鸡蛋大了点，用了大半碗水就非常好，揉好密封发酵

3. 小包酵母用过后挤出里边空气，卷几下夹起来，冷藏能放十天没问题

4. 发酵期间做火腿葱花碎，多点更好吃

5. 揉好的样子，发两倍大拿出

6. 擀面杖擀成长方形的面饼，先刷一层玉米油，玉米油大家用勺子背面更好涂，而且干净省事，再撒花椒面，再撒薄盐，然后放葱花火腿

7. 从一边卷起，不用卷太紧

8. 分成想要的等份

9. 取一块先整体慢慢抻长，用刀再把中间割断，切口合到一侧，切口朝上，从左到右卷成卷

10. 中间摆出空隙，底下水烧温了就可以停火，放上盖盖稍微发五分钟，再大火15分钟，蒸好后盖盖子闷五分钟再揭开，放凉入冷藏。哈哈，小狮子是同时做的，做法在另一个菜谱