我是河南人在山东很难喝到胡辣汤 所以就直接买胡辣汤料自己做
用料
海带 | 适量 |
豆皮 | 适量 |
红薯粉(粉条不是粉丝) | 适量 |
花生 | 适量 |
木耳 | 大概一小把 |
胡辣汤料(网上有卖) |
家庭版河南胡辣汤的做法
把红薯粉和木耳凉水泡开 花生泡10分钟
豆皮和泡发好的木耳切丝
胡辣汤料里面带了一包粉和菜包 粉包加入两倍的水搅均(水一次性加完 不然容易成非牛顿流体)
水开下花生煮五分钟
然后依次放入豆皮、红薯粉、木耳煮两分钟
加水搅均的粉包淋入锅里(边淋边搅拌 不然就成一坨疙瘩了)淋入锅里后转小火不停搅拌,以免糊锅
淋入粉糊后保证沸腾的情况下煮两分钟,关火
盛碗里后按自己口味加入适量香油和醋即可
我买的胡辣汤料是这种,买不到这种可以买其他牌子的,应该一样
小贴士
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