美味又简单，厨房小白首选
用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 黄豆 | 适量（依据喜好） |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 3～4勺（量多颜色就深一些） |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 4勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 葱段 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
黄豆与猪蹄的邂逅的做法
猪蹄洗净，切成小块，凉水下锅煮开（加入两勺料酒去腥），去除浮沫捞出，用凉水冲洗干净，沥干水备用
![黄豆与猪蹄的邂逅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄豆与猪蹄的邂逅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里加入适量油，油热放入猪蹄翻炒，猪蹄变色即可
锅里加入凉水，没过食材即可，加入事先调好的调料汁：老抽，生抽，耗油，糖搅匀，加入两勺料酒，然后放入桂皮，八角，香叶，葱段，姜片，干辣椒（切成段这样可以入辣味），大火煮开后转小火，期间可以放入黄豆（黄豆要提前几个小时泡开），继续小火炖煮，最后大火收汁即可！
小贴士
我用的是炒菜用的铁锅，所以煮的时间长，还有就是关于盐，依据口味可放可不放，因为调料汁已经有咸度了