咸蛋黄肉松味の抹茶青团做法 步骤 图解

🍵青团：5个

用料  

咸蛋黄肉松味の抹茶青团的做法  

1. 1.咸蛋黄放在蒸锅上蒸熟（大概七八分钟）

2. 2.将咸蛋黄碾碎加入肉松和美乃滋混匀 称一下总重量 再平均分成五份

3. 3.先把抹茶粉在一个小碗中加入少量开水（份量之内的量）充分混匀

4. 4.糯米粉，粘米粉和糖一起称量在一个大碗中，加入刚刚混合好的抹茶水，再慢慢加入开水，用筷子搅成絮状。没有干粉就上手揉均匀。

5. 5.青团皮平均分成五份，包入准备好的馅料

6. 6.水烧开，上汽后蒸大概7分钟左右

小贴士

1.如果买的抹茶粉不是很好，就要适当增加抹茶粉的量，不然颜色会不好看
2.肉松和蛋黄的比例也是随意的，看自己喜好，多一点少一点都没关系
3.不同糯米粉的吸水性不同，干了就加水，粘手就加粉
4.蒸的时间也不是固定的，但也不要整太久，不然会塌下来