麻薯瓜瓜包食谱做法大全,超简单的麻薯瓜瓜包做法步骤

为了把南瓜和地瓜用掉， 我做了这样的搭配，没想到居然很好吃~
拿南瓜蒸熟取代水来揉面。 包入蒸熟的地瓜。 我想口感再丰富一点，里头再塞了一点麻薯，没想到出来好漂亮颜色，口感也好赞~

用料  

麻薯瓜瓜包的做法  

1. 地瓜和南瓜去皮，切薄片。 蒸熟。

2. 地瓜趁热，加入10克黄油（食谱上没写，另外加）用刮刀压碎拌匀。
   如果地瓜本身甜，就不要加糖了。我是没加。如果地瓜真的很不甜， 适量加一点糖，趁热拌匀。
   放凉备用。

3. 南瓜放入主锅， 速度6/10秒切碎。 加入高筋面粉，糖，牛奶， 揉面模式1分钟成团。
   在面团两侧分别加入盐巴和酵母。

4. 静置15-30 分钟后，揉面模式1分钟。

5. 分三次加入黄油，揉面模式7分钟。

6. 取出面团检查。应该可以撑起强壮的膜。不需要打到完全扩展。有薄膜就可以。

7. 整形成团后，盖好开始一次发酵。
   发到两倍大。
   时间要看室温而定。

8. 面团均匀分成16个小团。滚圆。约56-58克。静置15分钟松弛。

9. 地瓜泥分成16个，里头塞一个小麻薯馅。麻薯馅大概10克
   麻薯配方在我的下厨房。 很容易自己做的。

10. 地瓜泥包麻薯馅，包成圆形。

11. 把面团压扁 擀面棍杆平，包入地瓜麻薯馅料。

12. 二酵到两倍大，撒上面粉

13. 180度上下火烤18 分钟。

14. 金黄色的面包，里头裹着金黄色的地瓜泥和QQ的麻薯馅。超好吃~