美味的南瓜麻薯干果面包做法，大厨教你技巧

南瓜面包营养丰富，色泽金黄，颜值诱人，真让人不忍心下口。

用料  

南瓜麻薯干果面包的做法  

1. 麻薯所需材料放入碗中。

2. 搅拌均匀。

3. 放入锅中蒸熟。

4. 趁热加入10克黄油或者玉米油搅拌均匀冷却。

5. 揉成团待用。

6. 南瓜事先蒸熟冷却同面团所需所有材料一起放入和面机中。

7. 揉成光滑的面团。

8. 放到温暖处发酵至原来的2～2.5倍，用手指沾面粉戳孔，不回缩不回弹，即表示面团发酵好了。

9. 麻薯搓成长条切小段。

10. 干果洗净用凉开水泡软。

11. 把发酵好的面团充分排气，平均分成9份，盖上保鲜膜松弛10～15分钟，取一个面团擀成圆形，放一块麻薯，再放适量干果。

12. 捏紧包好，收口朝下，按扁。

13. 用剪刀切四个口。

14. 每个中间再切四个口，如图。

15. 全部做好后放到温暖处发酵至原来的2～2.5倍大。

16. 表面刷一层蛋液，中心撒上适量的芝麻点缀。

17. 提前预热烤箱180度20分钟。

18. 取出晾凉。

19. 是不是很像一朵花呢！

小贴士

1、各品牌面粉的吸水性不同，南瓜的品种也不同，含水量也不同，南瓜泥的用量不是绝对的。
2、烤箱温度与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当灵活调整。