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写这个菜谱不是为了教怎么做小龙虾,而是为了记录这个卤汁,用来醉蟹醉虾都可以。
用料
熟醉小龙虾的做法
小龙虾要选清水的,这样比较干净,清洗完后上锅蒸熟,大约15分钟左右。
然后把除了酒以外的调料都放到锅子里,加少量水煮至汤全部融化,然后放凉。
黄酒,白酒混合
把蒸熟的小龙虾放入锅内,倒入之前调好的酒,淹没全部龙虾。最后放入冰箱冷藏24小时就可以吃啦!