虽然生醉很鲜美 但是 熟醉安全嘛(原方是wb麦秋至)公蟹母蟹做醉蟹各有风味 菜谱封面是我去年做的公蟹 今年来试试母蟹
用料
桂皮 | |
丁香 | |
茴香籽 | |
芫荽籽 | |
香叶 | |
陈皮 | |
青花椒 | |
八角 | |
话梅 | |
生抽 | |
黄酒 | |
冰糖 | |
糟卤 | |
威士忌 | |
熟醉 醉蟹的做法
这是wb博主发出的所需香料的图片
这是wb博主发出的步骤图
香料用纱布包起来 我做了两份料包 准备了螃蟹12个
切一些姜片
我用的调料是这些 下雨家里也没有威士忌了 这次没放
我加了一些青柠 黄柠
按步骤做完 等汤冷却 然后放入螃蟹
螃蟹的处理就是洗干净,蒸锅上气之后蒸15分钟
等汤汁 螃蟹都冷了就可以泡起来了
至少泡一天
等开吃了我再来贴图