深秋时节，酒香蟹肥……
用料
| 香叶 | 4 5片 |
| 八角3 4 | 个 |
| 桂皮 23 | 块 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 3 4片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 4克 |
| 冰糖 | 200克 |
| 大闸蟹 | 4只 |
| 花雕酒 300ml | |
| 话梅 3颗 |
私房熟醉蟹的做法
加500ml水把除花雕酒的调料煮开一会，转小火煮5分钟，再加200-300ml花雕酒煮开放凉，捞出渣子备用。
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加姜片把螃蟹煮15分钟，捞出。把肚脐贴去掉。
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把螃蟹🦀️放入盛有卤汁的容器中，肚脐朝下没过身体。盖上盖子，放入冰箱冷藏。过24小时即可食用啦！
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当当当…
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小贴士
花椒香叶等可以去超市找炖肉卤味包😄，一包解决。可以自己的口味增减香料用量唷～