红酒熟醉蟹食谱做法大全,超简单的红酒熟醉蟹做法步骤

在苏州吃过后不能自拔，研究以后自创一道，还原度百分之九十九点九九

用料  

红酒熟醉蟹的做法  

1. 红酒三分之一不要全放，花椒，桂花，冰糖，桂皮，梅子，生姜，一起煮开。

2. 煮开后把剩下的大半瓶红酒倒进去，这样酒味会重一些，再放入柠檬片。料要放凉。

3. 大闸蟹肚子朝上蒸熟。

4. 把大闸蟹泡进晾凉的料中，24小时至48小时，时间长了更加入味。

5. 开吃！超好吃！

小贴士

梅子是这道菜的灵魂，没有梅子可以放点话梅。