用料
| 墨鱼 | 1只 |
| 雪菜 | |
| 笋 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 克 |
雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法
姜片 洗净 切丝
笋 去壳 洗净 盐开水煮一下 捞出 放凉 切丝
（盐水煮得 断生的笋 切的时候 不易碎）
墨鱼 去骨 去皮 去须上吸盘 洗净 切丝
雪菜 洗净 切小段![雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第2张]( "雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油略宽 加入雪菜小段 煸炒 浸润 盛出 备用
锅内余油 加入墨鱼丝 煸炒![雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第3张]( "雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第3张")
加入 笋丝、雪菜段
加入1小碗水
加1汤匙料酒、1小勺盐、2小勺糖 滚煮![雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第4张]( "雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第4张")
墨鱼 熟 入味
出锅装盆![雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第5张]( "雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy的做法步骤图 第5张")
雪菜笋丝炒墨鱼 by wqy做法 步骤 图解
烹饪集
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