萝卜炖肉（冬天的味道）做法 步骤 图解

小时候不爱吃萝卜和白菜，可是每到冬天就特别喜欢吃妈妈做的萝卜炖肉，很久很久没有吃过妈妈做的萝卜炖肉，这也就成为记忆中的味道。
工作后自己住，偶尔就会想自己做饭，这几天突然降温，于是想到了这道菜，昨晚试了一下，就是这个味道，yummy！

用料  

萝卜炖肉（冬天的味道）的做法  

1. 1.将白萝卜洗干净，滚刀切成大小一致的块状
   2.买来半瘦半肥的鲜猪肉，洗净分别切成中等大小的片状
   3.准备姜丝和蒜片
   4.将肥肉片放入热锅中熬油，直到肥肉片金黄，加入适量菜籽油，并加入瘦肉片，翻炒至变白，加料酒烹炒
   5.将切好的萝卜块加入锅中，中偏大火翻炒至香味出，加入姜蒜，翻炒后加入生抽适量和老抽上色，再翻炒至萝卜变黄
   6.加适量白糖调鲜，加盐再翻炒
   7.加大量水，调至中火焖煮
   8.最后移至砂锅小火炖15分钟，加入葱末就可以了
   

小贴士

喜欢吃肉的朋友可以多加瘦肉，我喜欢吃萝卜，所以肉放的比较少，口味咸淡可以通过酱油多少调
老人多冬天的萝卜堪比人参，方便又简单的做法，大家都可以尝试哦！