秋冬季进补好节时,一份广式猪脚姜对体寒女性最好不过,每天早上吃一两块,既养生又美容!酸甜味道,让大块的猪脚吃的不膩,广东客家地区做月子必备!也用来招待客人!摘自我8月26号微信-----秋天进补的时间来临,不光是坐月子好吃进补,咱老百姓也好吃的,只是化时需时,是泡和煮的时间,做好这一锅,时间越放越好吃的,材料:前猪手一个,汆水,冼净入锅炒干水份,老姜多,洗净拍了入锅炒干水份,两者放一起均匀放凉,用月子腊(甜醋,添丁醋)淹没猪手,泡1小时以上,点火大火开后小火煲1小时以上,肉烂关火,隔天加温十分钟,连续这么做,越煮越好吃[呲牙],吃完可继续放猪手或蛋来煮了吃,今天这锅送月子去喽[呲牙][呲牙]
用料
前脚鲜猪脚 | 3一5斤(1个) |
老生姜 | 1斤 |
海天添丁甜醋 | 1瓶 |
盐 | 适量 |
亲的厨房-卜姐养生美颜猪脚姜的做法
生姜洗净晒干,拍扁
鲜猪手大块
汆水去沫
猪脚切块汆水下锅炒干水份
在砂锅中放入拍扁生姜,猪手
450g添丁甜醋一瓶
倒入甜醋一瓶沫过猪脚
大火开后转小火炖1.5一2小时
放点盐调味,完成!
大砂锅做炖的好
小贴士
用海天添丁甜醋个人感觉更好吃,吃完放冰箱每次吃热热就好吃,最后留下的醋和姜可以反复使用,只是要注意用小火了