折腾～芝麻海苔睡肉松做法 步骤 图解

用料  

折腾～芝麻海苔睡肉松的做法  

1. 分享步骤和材料：鸡胸肉、生姜、半天时间、好心情🤘

2. ①     清水洗净🐔鸡肉顺着纹理切成条，锅里放生姜片、小葱、花椒去腥味，一点点盐调味，大火煮25—30分钟，捞出放凉。

3. ②     休息30分钟差不多了，可以用厨房用纸把水份吸一吸，放入保鲜袋里平铺，拿一根打坏蛋的棍子使劲敲打保鲜膜套住的肉肉，反反复复，来来回回打，可以给点音乐🎶，用力的敲，比较有节奏感😜，五斤我用了五个保鲜袋敲打。

4. ③     拿一个没有水的洗脸盆装入敲打好的碎肉沫，捏一捏，搓一搓。

5. ④     起锅不烧油先炒十分钟的样子把水份炒干，用手抓一点能感觉到水份流失。

6. ⑤     起锅烧油，放入玉米油（植物油都可以）加点生抽、喜欢的还可以加蚝油（我加了5小勺子）倒入肉沫儿来回的翻炒，记得别粘锅了，大概炒个一个小时左右就好了，也可以看自己心情，炒20分钟也可以😂，我炒了一个小时以上，起锅前10分钟加入100克白芝麻继续翻炒。

7. ⑥     炒好后倒入一个大盆放凉一点继续用手撮，也可以用料理机打一下，就是起个肉松蓬松起毛的效果。

8. 七     最后加上提前剪碎的海苔，如果买现成海苔碎都会很香，那种要油一些，毕竟加了很多香料，我喜欢天然的，原味的，所以都没有那么香，一起搅拌一下就OK啦。

9. 放凉用瓶子罐子袋子装好放冰箱就👌啦