用料
海苔 | 2片 |
芝麻 | 20克 |
零卡糖 | 20克 |
鸡胸肉 | 490克 |
生抽 | 30克 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1/2茶匙 |
水 | 800克 |
将鸡肉、姜、葱、水放入主锅,以30分钟/100度/反转小勺 烹煮
鸡肉沥干水分备用,去除姜和葱,清洁主锅
将煮熟的鸡肉重新放入主锅,5秒,反转,速度5,撕成肉丝状
肉丝里加入盐,糖,蚝油,生抽,设置10分钟,Varoma,反转速度2,全程不需要盖量杯翻炒
肉松倒在烤盘上铺平,烤箱无需预热,4D热风,180度烤20分钟
倒入主锅,30秒,反转,速度3-7,使肉松起绒
海苔放入烤箱150度烤5分钟,拿出撕碎和芝麻一起拌入肉松
放凉后装入密封罐即可