冬天的时候吃上一口,全身上下都暖暖的。
用料
辣白菜 | 半碗 |
韩国辣酱 | 2-3勺 |
大葱 | 半条 |
娃娃菜 | 适量 |
肥牛 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
各类菌菇 | 适量 |
蒜头 | 5瓣 |
高汤/水 | 能刚好没过食材的分量 |
面筋 | 适量 |
韩氏菌菇肥牛暖锅的做法
大葱洗净后切段,取2/3与肥牛炒香后备用
锅中倒入高汤或清水,然后放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣,以及除金针菇外的菌菇熬煮,沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟
加入娃娃菜、金针菇、豆腐、面筋
沸腾后加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱,再次沸腾后即可开动
查不多煮好的时候在放一勺泡菜味道会很香浓
小贴士
1、第一步中不喜欢吃葱的朋友可以不用葱,改用泡菜来爆炒肥牛,此步骤不能省略,会更好吃噢!除非你用的是高级雪花牛肉。
2、第四步中如果你用的是清水,这一步要适当加入盐调味。