美味的蒜蓉粉丝蒸海虾做法，大厨教你技巧

家人比较喜欢吃虾，而虾的营养也比较丰富，适合家里的老小。我家一个星期最少吃一次虾，经常都是清蒸，有时候会油焖，但在广东地区，吃油焖大虾比较容易上火，所以很多时候会做这个蒜蓉粉丝蒸，而我最喜欢里面的粉丝。

用料  

蒜蓉粉丝蒸海虾的做法  

1. 首先拿一把粉丝用温水泡半小时左右，把粉丝泡软就可以了。

2. 大虾要去虾线，用把剪刀沿着虾的背部向尾部剪开（如图所示），会看到一条黑色的虾肠，把它挑出来就可以了。

3. 还要剪掉角、须等部位，这样吃起来方便一点。

4. 这是去了虾肠的虾，虾肠一定要去，因为里面的是虾便便。

5. 把蒜头剁成蒜蓉，加盐，生抽，耗油，料酒，花生油（当然其他食用油也是可以的）混合调好。

6. 粉丝垫底，把虾铺在上面，再把调好的蒜蓉调料淋在上面，就可以上锅蒸了。

7. 锅中放水烧开，放上蒸架，放上虾蒸8到10分钟。

8. 这是蒸好的虾，准备起锅了。

9. 准备开吃，我真的超级喜欢垫底的粉丝，吸收了虾的鲜味，超级好吃。

小贴士

这道菜是不是超级简单易做啊？很适合我这种既要带孩子做饭，还要上班的人，大家可以试一下，真的没有什么技术含量😀😀，而且营养美味，比煎炸更能保留食物中的营养，只有去虾肠比较费时一点。