美味的豆瓣咸肉粽子做法，大厨教你技巧

用料  

豆瓣咸肉粽子的做法  

1. 取出冰箱冷冻的蚕豆仁，解冻；

2. 1:淘洗干净的糯米加盐、鸡精、油，拌均匀；
   
   2:拌入解冻好的蚕豆仁，放置30分钟以上；
   
   3:咸肉提前一晚泡水中，中途换几次水，去掉些咸味，然后用料酒、胡椒粉拌匀；
   
   4:粽叶洗净，放锅中加点点食用碱烧开再焖煮5、6分钟以增加粽叶的韧性，便于包制；
   
   一切准备就绪就可以包制粽子了。
   
   哎呀  光顾了作准备，然后就直接包粽子了，连图片都忘拍了，只好文字记录了😓

3. 用电压力锅煮好的满满一大锅粽子，明天拿点送朋友😄

4. 趁热吃了一个😊