我们家经常做馒头,囤的都是普通面粉,最近心血来潮学学做面包,参考了许多up主的做法,我记录一下本次的过程。
用料
普通面粉 | 280克 |
奶粉 | 10克 |
水 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 60克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 25克 |
免揉普通面粉牛奶小餐包的做法
把所有材料混合,揉成一个团,不用太光滑,因为太黏了我实在没办法揉成光滑的团。盖上保鲜膜放冰箱一晚上,第二天早晨取出面团,撒点干面粉把面团取出来,稍微揉揉,再平均分成10 个,揉成小球,醒发半小时后在面团表面抹上蛋黄液撒点白芝麻,放烤箱,直接180℃烤20分钟就可以出炉了,忘记预热了,但不影响效果。家人挺喜欢。😍🥰😘😻(很棒的面包🍞!)