美味的自制鹰嘴豆泥做法，大厨教你技巧

鹰嘴豆泥的做法大家已经很不陌生了，但私心还是想写一写，简直是我的无敌万能酱，可以直接用勺子挖着吃，抹在面包片上吃，或者是放在卷饼里吃，真的是怎么吃都好吃。

用料  

自制鹰嘴豆泥的做法  

1. 将鹰嘴豆加入料理机，倒入一些鹰嘴豆水，然后加入大蒜瓣、适量的盐、红椒粉、孜然粉，挤入一些柠檬汁，再倒上一些橄榄油，搅打顺滑。

2. 在搅打的过程，根据鹰嘴豆泥的顺滑程度酌量增加橄榄油，并进行调味。

3. 搅打至满意状态，然后装在密封罐里，表面淋上一些橄榄油，冷藏保存。一般我第二天就吃完了，真的吃不够。