第一次尝试做Hummus，无奈原材料不齐，于是做成了鹰嘴豆酱，酱也不错，可以储存在冰箱中吃1-2个星期是没问题的。可以用豆酱夹面包，抹馒头，也可以加面粉，加蔬菜做成鹰嘴豆饼，吃法无数
用料
| 鹰嘴豆 | |
| 罗勒 | |
| 花生酱 | |
| 橄榄油 | |
| 芝麻油 | |
| 奶粉 | |
| 盐 | |
| 柠檬汁 | |
| 葱姜蒜粉 |
自制鹰嘴豆酱的做法
鹰嘴豆泡发24小时以上，煮3小时以上
花生酱加水，搅拌成类似拌冷面的厚度
煮熟的鹰嘴豆，连同适量的新鲜罗勒，柠檬汁，葱姜蒜分，盐，奶粉，以及搅拌后的花生酱，橄榄油，麻油一起放入搅拌机，根据粘稠度添加水。打成泥状就完成了
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美味的自制鹰嘴豆酱做法，大厨教你技巧
烹饪集
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