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银光闪闪 流网鲳
去鳞开膛破肚 去内脏 去腮 去黑膜 洗净 打花刀 吹干姜片 洗净 切丝葱 去根 洗净
葱丝、姜丝 嵌在花刀处咸肉片 洗净 码在鱼身上料酒1汤匙、油1汤匙
准备一口锅加适量水 放入蒸架放入鱼盆盖上盖子开火 蒸鱼水滚 蒸7-8分钟(根据鱼的大小,调整时间)
取出鱼倒掉蒸出的水份淋上蒸鱼豉油 即可