用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 牛油火锅底料 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
猪手焯水，冷水下锅煮开后，再煮几分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干备用
![年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第2张]( "年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第2张")
锅里放油，下葱姜蒜爆香，再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味
![年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第3张]( "年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入猪蹄，翻炒均匀至上色
![年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第4张]( "年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第4张")
加入火锅底料，翻炒均匀
![年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第5张]( "年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第5张")
抓一小把冰糖放入锅中，中小火炒至冰糖全部融化
![年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第6张]( "年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第6张")
加入没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮70-80分钟左右
![年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第7张]( "年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第7张")
调味，尝尝咸淡，合适转中大火收汁即可
![年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第8张]( "年夜饭之红烧发财猪手的做法图解 做法步骤 第8张")
年夜饭之红烧发财猪手好吃的烹饪方法 年夜饭之红烧发财猪手的地道做法和步骤
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