特别下饭，特别好吃
用料
| 土豆 | 1个大的 |
| 木耳 | 一搓 |
| 鸡胸肉(猪里脊) | 一块 |
| 生姜 | 2片 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 7粒 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 蛋清(全蛋) | 1个 |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 白酒 |
老山西土豆片过油肉的做法
一块鸡胸肉(没有可以用猪里脊)
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第2张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第2张")
木耳泡水
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第3张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第3张")
土豆切片
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第4张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第4张")
鸡肉切片
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第5张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第5张")
加蛋清(全蛋也可以)我这里加的全蛋
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第6张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第6张")
拌匀
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第7张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第7张")
加玉米淀粉
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第8张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第8张")
顺着一个方向拌匀
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第9张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第9张")
热油
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第10张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第10张")
冒烟后下鸡肉
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第11张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第11张")
快速搅开(没拍好)
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第12张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第12张")
变色后出锅
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第13张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第13张")
锅里剩的油，放葱姜蒜花椒在放土豆片
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第14张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第14张")
炒熟
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第15张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第15张")
放鸡肉
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第16张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第16张")
炒匀
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第17张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第17张")
加酱油
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第18张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第18张")
炒匀
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第19张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第19张")
加木耳，可以再加洋葱片(我这里加的生菜叶，家里没有洋葱了😂)加白酒，盐，翻炒均匀
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第20张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第20张")
出锅(这个广告是因为我是申领成功的酱油，需要上传菜谱，所以没有菜菜单独的照片😂空盘了)
![老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第21张]( "老山西土豆片过油肉的做法步骤图 第21张")
