从下厨房找出一道最像的菜谱，开始照着做。然而没有蒜苔🤦♀️没有笋。用香菇和腐竹替代了，味道居然出乎意料的好吃，我妈连吃了两大碗饭，我爸中午聚餐了，没口福呀
用料
| 里脊 | 半块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 香菇 | 5朵 |
| 木耳 | 好多朵 |
| 腐竹 | 若干 |
| 醋 | 炒菜平勺 |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 水淀粉 | 一个碗底 |
假山西过油肉的做法
肉切片，放鸡蛋和淀粉，抓匀
木耳腐竹香菇焯水，捞出
炸肉到两面金黄，捞出
剩下的油放入蒜，葱，炒香
加入香菇木耳腐竹，肉，翻炒
放盐，醋，老抽，翻炒
最后放水淀粉收锅
美味的假山西过油肉做法，大厨教你技巧
烹饪集
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