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用料
山西过油肉的做法
猪里脊
一元硬币厚度的片
半个蛋清,一点盐,抓它!2分钟!
来一点生抽和食用油,继续蹂躏它
剩下的半个蛋清和蛋黄,两勺淀粉
打匀
加入腌好的里脊肉,姜片,葱段,继续腌制15分钟
香菇,木耳,口蘑,葱丝,姜丝
蒜苔,洋葱
腌好了
过油肉,油量比平时炒菜要大一点,放入一枚八角,下肉片
翻炒,葱丝,姜丝~
香菇,口蘑,继续翻炒
蒜苔,木耳,继续炒
生抽,料酒,一点淀粉,拌匀加入,翻炒均匀
洋葱加入,简单翻炒,加盐出锅
美味,配米饭最美了!