本来想跟博主学酱牛肉，但…我又不太会高压锅，就与妈妈视频了起来，现教现做，发现比很多菜谱更简易哟(≧ω≦)/
用料
| 牛腱 | 两斤多 |
| 姜 | 1块（7片） |
| 老抽 | 4.5寸的半碗 |
| 生抽 | 4.5寸一碗多 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒（自由选择） | 1小点 |
| 白糖 | 1/3袋 |
| 香葱/大葱葱白 | 半捆小葱 |
| 干辣椒（自由选择） | 7个 |
| 白芷（自由选择） | 1片 |
| 山楂干（自由选择） | 适量 |
| 茴香（自由选择） | 一小点 |
【妈妈教我】酱牛肉的做法
第一步
👉牛腱子切块 冷水下锅煮开 煮出血和沫
👉把肉拿出来冲一下第二步
👉我的两斤多直接6块铺满锅底
👉放2厘米的水，添加大概1碗（4.5寸）生抽
半碗老抽，1/3袋白糖
👩“老抽调色，适量放，生抽可以多放点，你就看看颜色大概“
👉这时水位大概 末过了一半肉
💕调料加入葱，姜，八角…这三个是主要的
第三步
上气后计时20~25分钟，关火💕💕
小贴士
👧“妈，不用放香叶吗“
👩“不用“
👧“妈，不用放桂皮吗“
👧“不用放小茴香吗“
👩“不用…这些你炖红烧肉可以放…这个不用放“
👧“啊，我放了好多东西，我看别的博主都放…“
👩“酱牛肉主要就是葱姜 酱油…“