美味的咸菜冬笋肉丝做法，大厨教你技巧

用料  

咸菜冬笋肉丝的做法  

1. 冬笋洗净，整根放水里煮10min。放凉后切丝备用。咸菜切碎备用。

2. 少许油，油热后下肉丝，少许盐，变色后，盛出备用。

3. 加点油，油热后，下笋丝和咸菜翻炒，下肉。生粉和水搅匀下锅，再加一碗水，盖锅盖焖煮五分钟。

4. 加一勺糖，两勺盐，翻炒均匀，收汁后出锅。