小炒鸡胸肉四季豆～好吃不胖做法 步骤 图解

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用料  

小炒鸡胸肉四季豆～好吃不胖的做法  

1. 鸡胸肉洗净晾干切片，加2克盐轻手揉匀，有黏液出来时候用水冲洗干净，再次控干水分。加盐2克，少许油腌制30分钟。四季豆洗净晾干水分切段备用，辅料切好备用

2. 热锅凉油，下干辣椒段、姜片、蒜块，小火炒拌均匀

3. 锅里轻轻放入腌好的鸡胸肉，滑开鸡肉片，小心炒拌均匀，不需要大力翻炒。

4. 鸡肉炒散，炒干水分后加香菇片、四季豆，中火翻炒，怕不熟的话加小半碗水焖煮一下。

5. 大火收干水分，加红辣椒炒至均匀
   

6. 盛盘即可

小贴士

1、鸡胸肉逆着纹理斜切成肉片，这样好吃不柴也不容易散
2、四季豆一定要炒熟才吃