要搬家了,之前买的灌汤鱼丸涮火锅吃的,剩了一丢丢,明天带饭做什么呢?
我做菜一向随心所欲,崇尚极简,有啥放啥。
用料
姜 | 适量(炝锅用) |
蒜 | 3瓣 |
臭盐豆 | 适量(没有就不放) |
豆豉 | 1勺(建议持有,没有就不放) |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 15粒 |
鱼丸 | 适量 |
干煸鱼丸的做法
准备,豆豉,干辣椒,花椒。
臭盐豆,蒜切块,生姜片,一小块黄油,可用植物油,因为我还有黄油没用完,就顺了一小块。
黄油或者植物油小火热锅,倒入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒,豆豉,臭盐豆放不放都行,炒一炒,炒出香味。
注意!!我的鱼丸是从冰箱冷冻层拿出来的,直接上锅蒸的,如果是常温下的不用蒸,蒸完放进锅里。
从锅壁,加点老抽,炒一炒
加点食盐,鸡精(买的只有7种原料的那款)
如果怕不熟,可以加点水,大火继续炒
最后洒白芝麻出锅。
我的晚餐,无籽黑提,杂粮饭,干煸鱼丸。