又喜欢年糕又喜欢油麦菜,然后决定把他们混合炒,味道好极了,低卡减脂又好吃!
用料
玉米油(其他油也行) | 适量 |
盐 | 两小勺 |
大蒜 | 1瓣 |
鸡精 | 1g |
味素 | 一小勺 |
油麦菜 | 200g |
年糕 | 100g |
蒜蓉油麦菜炒年糕的做法
烧水到沸腾,年糕下锅,焯软拿出。
将蒜切成沫,将油麦菜切成段
在锅中倒入适量油,尽量不要放多,一点点就够。先放入蒜末炒香,倒入油麦菜。
炒的色泽发亮倒入年糕,翻炒几下,加入少许温水。
继续翻炒,加入盐,鸡精,味素,继续翻炒。
用锅铲轻轻切下年糕,硬的话再炒一炒,很软就关火,装盘,撒上芝麻。
小贴士
年糕软了就行,下调味料时间自己把握,注意油麦菜不要炒糊了,这个量适合一个人吃,人多就增加油麦菜和年糕的量,依照个人口味再适当增加调味料的量。