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用料
肉炒扁豆的做法
扁豆清洗干净,去丝掰成段、一块猪肉切片、蒜切沫
锅中多放一些油,肉炒熟盛出,放扁豆中小火慢慢煸熟,过一会翻炒一下待扁豆两面断生,有透明感,放入炒好的肉
放盐、大料、黄豆酱油翻炒混匀,后加入到菜1/3的清水,中火收汤
收汤过程隔一会翻炒一下,待汤快收完放入蒜沫炒香,出锅完成
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