最近猪肉炒各种家常菜，手法基本都一样
用料
| 扁豆 | 400g |
| 猪肉 | 适量 |
| 生抽 | 1/2炒勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 白胡椒 | 1/2小勺 |
| 淀粉 | 1/2小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 4炒勺 |
猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法
看看腰条肥的吓人，因为肥，最近都没咋用油
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第2张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第2张")
提前腌制的猪肉片（1/2小勺盐，1/2小勺白胡椒，1勺生抽，1/2小勺淀粉）腌制10分钟以上
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第3张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第3张")
摘好的扁豆摆小段
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第4张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第4张")
下润锅油，2滴
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第5张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第5张")
下猪肉
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第6张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第6张")
下葱姜蒜，翻炒出油
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第7张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第7张")
下扁豆，炒均匀
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第8张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第8张")
1/2炒勺生抽，继续翻炒
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第9张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第9张")
加4炒勺水
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第10张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第10张")
盖上锅盖转小火，闷15分钟
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第11张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第11张")
出锅
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第12张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第12张")
如果有熟食吃不完可以直接炒菜，这个用熟肘子炒的
![猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第13张]( "猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法步骤图 第13张")
