圣诞预热，雪花饼干来袭（附：冬天软化黄油的7种方法）做法 步骤 图解

子瑜妈妈说：“又是一年圣诞节哈~~~，今年的圣诞系列开做啦哈！今天做的是雪花糖霜饼干，圣诞节的饼干的切模赶紧败起来吧😁！烘焙是个幸福的坑！
冬天软化黄油是很多亲头疼的事情，文末，子瑜妈妈分享了7种软化黄油的方法，需要的亲随取哈！”

用料  

圣诞预热，雪花饼干来袭（附：冬天软化黄油的7种方法）的做法  

1. 糖粉加入软化黄油中，打至黄油顺滑

2. 分三次加入牛奶搅拌均匀

3. 筛入低粉，

4. 拌匀成面团

5. 擀成3毫米厚度，送入冰箱冷藏至硬；

6. 用雪花饼干切模切出饼干胚

7. 放入烤盘中，互不粘连

8. 送入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，15分钟

9. 糖霜制作：120克糖粉，加入20克蛋白和5克柠檬汁，搅拌均匀装入裱花袋；

10. 装饰饼干；

11. 装饰饼干，晾凉即可。

12. 做好啦！

小贴士

【冬天软化黄油的一些方法】
1、使用有发酵功能的烤箱、发酵箱，用26度左右，使其慢慢变软了就可以用了，也可以温度更高点，但会有融化现象出现，看自己需要吧；
2、黄油切成小碎块可以将软化的时间缩到最短；
3、黄油切成小块，装在碗里，入微波炉融化一点点，你可以看到部分变液体，然后大部分是软的，小部分是硬的，可以打了～别融化一半以上，太过了；
4、黄油切小块，隔水加热，只融化一点点就可以打了；
5、黄油切小块，放暖气房里自然软化；
6、黄油切小块，放热风空调下吹，很快也会变软；
7、黄油切小块，用吹风机的热风吹软；