北鼎烤箱-海绵蛋糕做法 步骤 图解

⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。                              
黄色-海绵蛋糕
@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，好久没有做这款海绵蛋糕啦！今天用新买的北鼎烤箱来试试，结果发现口感和之前的不太一样，比较绵软，不像以前做的蛋糕水分流失的多，口感有点干干的。

用料  

北鼎烤箱-海绵蛋糕的做法  

1. 牛奶和色拉油以3分钟速度三混合。

2. 筛入100克面粉。

3. 3秒速度3混合，用橡皮刮刀把边缘的面粉刮下去。

4. 将蛋清蛋黄分开，蛋黄打入主锅以3分钟速度三混合。

5. 将蛋清打入无水无油的干净的钢盆中。

6. 这是混合好的蛋黄面粉糊。

7. 用手动打蛋器慢慢加速，将糖和生粉分三次加入蛋清中，打到10分发。

8. 取三分之一的蛋清与蛋黄糊左右翻炒搅拌，再将搅拌好的蛋糊倒入蛋清中继续翻炒搅拌均匀。

9. 烤盘垫纸，将蛋糊倒入。

10. 用刮刀抹平。

11. 烤箱以110度预热。

12. 再以50分钟110度加热，最后10分钟转120度。

13. 这是成品，也可以做出各种图案，卷入奶油，表面装饰一下。