美味的芝麻法式海绵蛋糕做法，大厨教你技巧

有人要求做蜂蜜蛋糕。临了临了，忽然又要改做一烤盘的海绵蛋糕。海绵蛋糕是做过，可是一烤盘得是怎么个用量呢？忽然想起君之有个烤盘的海绵蛋糕，翻出来一看，却是11寸的方烤盘，比长帝的烤盘要大诶。于是又测算折换，计算用量，再加点芝麻，结果还蛮成功的。

用料  

芝麻法式海绵蛋糕的做法  

1. 用料

2. 鸡蛋磕入大盆，加入全部砂糖

3. 用搅拌机快速搅拌

4. 泡沫浓稠

5. 搅打至挑起的泡沫不会马上消失

6. 分3-4次筛入低筋粉，翻拌均匀

7. 加入植物油

8. 拌成均匀的面糊

9. 倒入铺好油布的烤盘，轻轻震出大泡，撒上黑白芝麻

10. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟

11. 表面金黄，出炉

12. 抓住油纸的四角，提出烤盘

13. 晾凉后切块食用

小贴士

1.鸡蛋需提前回温
2.用牙签插入蛋糕，拔出来后没有粘上蛋糕糊，就表示烤熟了
3.拌面糊的时候注意不要划圈搅拌，以免消泡