美味的奶茶百利甜戚风做法,大厨教你技巧

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奶茶百利甜戚风的做法步骤图,怎么做好吃

灵感来自咖啡百利甜戚风,奶茶与百利甜也是好CP。做好的蛋糕胚我刷了自制樱桃酒,切三刀夹了草莓果酱,冷藏后不要太好吃😋(17cm中空模具)

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
牛奶 50克(有损耗)
玉米 30克
红茶 2包(2克一包)
细砂糖 60克
百利甜酒 30克

奶茶百利甜戚风的做法  

  1. 茶包拆开放入牛奶,煮开后泡一会儿,待茶色析出后晾凉,取奶茶40克(茶叶也要哦!)和油混合均匀,加入百利甜酒充分混合。

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  2. 后蛋法做蛋黄糊,蛋白分三次加糖打至小尖角。混合糊糊。

    奶茶百利甜戚风的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 170度45分钟左右,一般涨至最高点回落后就考好了,冷却脱模。蛋糕我都喜欢冷藏后吃,夹点奶油果酱之类,开动!

    奶茶百利甜戚风的做法步骤图,怎么做好吃 第4张