另类巧克力草莓蛋糕做法 步骤 图解

在网上看到过这个蛋糕很别致，蛋黄和蛋清有溶豆的做法，这是我改良后的。本方适合六寸蛋糕模做的。

用料  

另类巧克力草莓蛋糕的做法  

1. 巧克力加黄油隔水融化搅拌均匀

2. 稍冷却后加入牛奶，分次加入蛋黄，搅拌均匀

3. 筛入过筛的面粉搅拌均匀后导入6寸蛋糕模具。放进150度烤箱烤15分钟。

4. 蛋清加柠檬汁白糖打发直到干性

5. 加入过筛的可可粉稍做搅拌。然后涂抹在烤好的蛋糕体上，入100度烤箱烤50分钟。

6. 烤好脱模后，放上草莓点缀后可以开吃啦

小贴士

放入蛋黄那个步骤时要注意温度不要太高，要不然蛋黄熟了，就凝固了。可可粉有点苦，所以蛋清的糖粉要多放点。如果没有蛋糕模具可以用披萨盘做，效果是一样的。烤出来的蛋糕两种风味，蛋清部分酥酥脆脆的，蛋黄部分香香甜甜的