柚宝非常喜欢吃舒芙蕾，每次拿烤箱都会烤半天，无意发现了平底锅版本非常简便，可以一边做一边吃。
给柚宝做下午茶，臭小子一次吃了三块！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 糖粉 | 少许 |
| 低粉 | 80克 |
舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法
4颗蛋黄放在无水无油盆子里，待用！
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第2张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第2张")
四颗蛋白放在无水无油盆子里，待用！
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第3张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第3张")
40克牛奶，放入四颗蛋黄盆里，搅拌均匀。
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第4张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第4张")
筛入80克低筋粉。
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第5张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第5张")
一边转喷盆子一边拿手动打蛋器画Z字，搅拌均匀无颗粒即可。
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第6张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第6张")
将白砂糖分两次放入蛋白中，第一次用打蛋器打出密集泡沫时放入10克，第二次出现绵密小气泡膨胀状态放入，打到湿性发泡（提起打蛋器蛋液呈小弯钩状态）即可。
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第7张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第7张")
边转盆子边用翻拌法翻拌（千万不要画圈搅拌）即可。
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第8张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第8张")
翻拌好我放了点葡萄干，大家也可以不放，这个看你的心情哈！
![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第9张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第9张")
找一个不粘锅，如果你的锅不是不粘锅，可以稍稍刷薄薄的一层橄榄油。
要注意做的时候要先煎一层饼，不要翻面，盖盖子等两分钟在上面叠加一层面糊，一定要小火，不然很容易糊掉喔！
我儿子淘气放了一颗草莓片在两层的中间！![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第10张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第10张")
做好后上面放一颗水果片，或其他的水果，（撒上奶油，也可以不撒）过筛筛一层薄薄的糖粉在上面！
嗯！
开动吧！![舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第11张]( "舒芙蕾（极简，不粘锅，0失败版本）的做法步骤图 第11张")
小贴士
一定要小火，主要是闷熟哈，大概一个需要四分钟左右！