美味的失败的舒芙蕾做法,大厨教你技巧

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失败的舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃

这次舒芙蕾做失败了,总结下原因给大家参考下

用料  

牛奶
鸡蛋

失败的舒芙蕾的做法  

  1. 先把蛋黄蛋白分开打。蛋黄中加入适量牛奶,搅拌好加面粉
    这里我用的普通面粉,应该用低筋面粉
    蛋白打发
    蛋白可能没完全打发

    失败的舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 之后将蛋黄蛋白混合搅拌
    牛奶加多了,有点稀

    失败的舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 平底锅刷一层油,加入混合液
    油放多了,很油
    糖也不够,不够甜
    接下来换成低筋面粉,过筛子。牛奶少放。油少放再试下

    失败的舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃 第4张