小高姐的方子,做了减糖的,一岁以下可不加糖,太好吃了,忍不住分享出来
用料
土豆 | 1个 |
高筋面粉 | 320克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 25克 |
牛奶 | 220克 |
黄油 | 5克 |
糖 | 5克 |
宝宝版土豆面包的做法
一个土豆削皮切成小块,加一点水,微波炉转5分钟
土豆熟了放凉加牛奶酵母鸡蛋玉米油搅拌,均匀后加高筋面粉
翻拌均匀盖上保鲜膜发酵,家里有暖气热的话发酵一个半小时足够
发酵好后给面团排气,分成等分大小再用擀面杖排气,揉成圆球状,应该跟空气湿度和发酵时间有关吧我发酵后的面有些湿,要用足够的干面粉,比较容易粘
二次发酵四十分钟刷无盐黄油,宝宝吃的话用的无盐的也很香
入烤箱190度烤了10分钟,看到有些过头,降低温度170度烤了7分钟
外表有些过头,里面刚刚好很松软
小贴士
不算完美的面包,但是味道真的不错,不用揉面省了大事,宝宝喜欢吃这种软软的,下次做记得拍照😂