用料
| 高筋面粉 | 340克 |
| 低粉 | 70克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 细砂糖 | 76克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶+水 | 160克 |
| 黄油 | 18克 |
| 蜂蜜 玉米油适量 |
超软蜂蜜脆底小面包的做法
除黄油和盐之外的配料，小美30秒/速度3-6混合，揉面键4分钟，放入黄油和盐，再次揉面键4分钟，直至出膜。
面团发酵1小时左右至2倍大。
取出面团揉匀排气。均分成10份，揉圆松弛15分钟。
烤盘内倒入适量食用油，同时取适量白芝麻和细砂糖混合均匀。
取松弛好的面团，擀长后自上而下卷起，将面卷从中间切开，一分为二，切好的面卷底部蘸满芝麻和细糖。
面卷蘸好后整齐摆入烤盘内，放在温暖湿润处等待基础发酵至两倍大小，在空隙处撒入少许黄油粒
放入预热好的烤箱，上火150度，下火200度，烘焙20分钟。
蜂蜜与水1:1混合均匀，用毛刷在出炉的面包上，均匀刷上蜂蜜水，并洒少许白芝麻，倒扣脱模。
小贴士
此面包超软，口感好。
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