用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 海盐 | 5克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 🌿脆底材料： | |
| 细砂糖 | 16克 |
| 白芝麻 | 16克 |
| 玉米油 | 16克(可不加) |
| 黄油丁 | 适量(放置面包间隙，可不加) |
| ✨模具28*28*3方形 | 1个 |
| ✨烘烤：上下火180/200℃ | 烤20-25分钟左右！ |
低卡蜂蜜脆底小面包的做法
基础发酵好，均分8等份，大概95克/个，盖保鲜膜室温松弛20分钟！
![低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第2张]( "低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第2张")
三分之一折，擀开，卷起来，对半切开
![低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第3张]( "低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第3张")
烤盘刷一层玉米油/擦一层软化黄油，切面沾水
沾一下脆皮混合物，摆放于烤盘，如图所示！![低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第4张]( "低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第4张")
发酵箱发酵，温度32℃，湿度75%，发酵30分钟左右！
![低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第5张]( "低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第5张")
上下火180/200℃，中下层烤20-25分钟！
![低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第6张]( "低卡蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.健身牛奶和奶粉用脱脂的，400高粉调整300克高粉，100克全麦粉！不调整热量也不高的！
2.加橄榄油与加黄油稍有不同，在打面成团时无干粉✅，加入橄榄油！