面包机醒面的超级简单麻花做法 步骤 图解

用料  

面包机醒面的超级简单麻花的做法  

1. 除了油，其它材料都放入盆里揉，牛奶要加温，大概40℃左右就可以，我用的是面包机自动发面功能，1个小时5分钟面就醒好了，10分钟左右时候把油倒里。用手揉的话同样10多分钟放油，继续揉，揉好，放在暖和的地方醒2个小时，变成面团的2倍大。

2. 醒好的面团拿出来，不用揉，直接擀，把气排出，厚度大概1CM。我是拿出来捏成个正方形，然后用手压扁，在擀成正方形

3. 刷一层油，没有刷子直接上手就可以，切1.5CM就好了，我这个切的有点宽，麻花出来挺胖的。

4. 一个手往上搓，一个手往下搓，拿起来对折，对折后再像刚才那么搓，再对折，把尾巴塞进上面的面圈圈里。

5. 我做的大概比食指长点，放20分钟，醒一醒。炸的时候还会膨胀，所以不用觉得小。

6. 多放油，要不麻花炸的时候会碰到锅底，碰到锅的地方就会颜色变深。我用的豆油炸的，一定要把油热开，热熟，然后晾下，油温不能太高，用中小火炸。可以先用个小的试下，麻花放里很快漂起来的温度正好

7. 出锅。热时候凉时候都好吃。多的装保鲜袋。我炸了12根，吃不了的可以减半做。