无肉不欢-培根芝士早餐包做法 步骤 图解

入手烤箱一开始是为了做蛋糕，饼干，甜点之类的，但看了方子之后发现这些东西实在是高糖高油，不适合家庭经常吃啊，于是现在烤箱做的最多的还是面包。怀孕后就极少用烤箱了，今天多了几片培根，正好够做培根芝士餐包，半年没折腾了，今天又来了兴致～
这个方子奶香味浓，用的油和糖都不是太多，分量可以做6个，做一次差不多2天的早餐有啦～

用料  

无肉不欢-培根芝士早餐包的做法  

1. 黄油室温软化，软化后加入所有原料，揉至扩展阶段。揉到面团光滑，不粘手也不粘容器就差不多了

2. 将揉好的面团放在温暖的地方进行1小时基础发酵，发酵到原面团的2.5倍。容器包上保鲜膜或者盖上盖子放在烤箱里，边上放一碗热水基本就可以达到要求，照片是发酵后的大小

3. 将发酵后的面团分成6份，揉成团松弛15分钟

4. 15分钟后将面团分别整形。将面团压成上宽下窄的形状，在宽的那头加入培根和芝士，由上往下卷起。

5. 完成整形，将面包进行最后的40分钟发酵。

6. 发酵时可以在烤盘下放一碗热水

7. 发酵完成的面包刷上剩余的全蛋液，撒上芝麻。最后发酵完成的面包比较柔软，此时最好不要再做任何整形了，不然很容易留下手指印

8. 烤箱180度预热，烤盘中层，上下火，烤15分钟

9. 这款面包热的时候更好吃，咬开芝士是化开的，培根超香～如果培根换成香肠也是一样的做法